작년에 아프가니스탄에서의 콩 수확량은 역대 최고치였습니다. NEI는 아프가니스탄 농부들과 협력하여 총 4,000 톤의 콩을 생산하였습니다.
이것은 재작년 수확량보다 100% 증가 된 수량입니다. 재작년 NEI 농부들의 콩 수확량이 2,000톤이었습니다.
2015년에는 아프가니스탄 전역에 12,000명의 농부들이 열심히 일한 결과, 4,000톤 넘는 콩이 수확되었습니다. NEI는 고품질 종자, 비료, 수확용 영농장비 및 콩 제품 가공을 위한 콩 구입 등을 통하여서 아프가니스탄 농부들을 지원하였습니다.
농부들은 콩을 통해 소득도 올리는 동시에 콩이 고단백이면서 필수 아미노산이라는 콩의 영양적인 면에 대해서도 배우게 됩니다. 또한, 콩 재배는 땅을 비옥하게 하여 이모작의 첫 번째인 밀 농사에도 도움을 주고 있습니다. NEI 콩가루의 아프가니스탄 시장 수요는 30톤에 달하며 이를 이용하여 콩 난, 콩 쿠키 및 다른 콩 제품에도 사용되고 있습니다.
아프가니스탄 사람들은 점점 콩을 다른 단백질원과 비교하였을 때, 고기만큼이나 단백질 함유량이 많은데 가격은 훨씬 저렴하다는 것을 알아가고 있습니다. 콩은 쉽게 아프가니스탄 전통 음식과 융화가 될 수 있습니다. NEI에서 콩을 추수한 뒤에 시장에서 보면, 구매할 수 있는 콩의 양이 적다는 것을 발견하였습니다. 콩은 아프가니스탄 농가에서 섭취하였거나 다음해 경작 때까지 저장을 하기 때문입니다.
NEI는 파르완(Parwan), 카피사(Kapisa), 타크할(Takhar), 쿤두즈(Kunduz), 낭가할(Nangarhar), 헤라트 (Herat) 및 카불(Kabul)을 포함한 총 7 개 주(州)에서 콩을 가공하고 있습니다. 공장에서는 인도주의 사업에 필요한 콩가루, 콩 쿠키, 볶음 콩, 두유를 포함하여 두부 등 다른 제품들도 가공하고 있습니다. 올해, NEI는 아프가니스탄 시장에 대규모로 판매할 두유를 생산할 예정입니다. 멸균두유공장은 하루에 두유 파우치 40,000개를 생산할 것이며, 리터로는 연간 2,050,000리터의 두유가 생산될 것입니다. 두유 파우치는 냉장보관 없이 실온에 10개월 보관이 가능합니다. 카피사 (Kapisa)의 또 다른 NEI의 공장은 매년 600톤의 콩으로 60톤의 콩기름을 생산하고 있습니다.
2015년도에 아프가니스탄 현지 농부들은 전폭적인 참여로 콩 생산과 수요를 대중화하는데 많은 기여를 했습니다.
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